国家中医药管理局  
邮箱 微信
 
 
   
 
 
专题专栏
 
 
 
官方微信 您当前的位置:首页 > 互动交流 > 官方微信
【健康养生】什么体质喝什么汤,快快进来自测一下吧~
时间:2019-01-31 08:27:33

  来源:《中国中医药报》社主办《中医健康养生》杂志

  特约记者:倪胜楼

  采访专家:刘继洪 广东省佛山市中医院 主任医师 教授

小编说

  汤是我国食药文化或医食文化的体现,尤其在我国南方地区,因天气潮湿等原因,人们更青睐于喝汤。从体质来说,喝汤要因人而异,需有针对性,不同体质的人具体应该怎么喝呢?

  国医大师王琦教授提出,人的体质类型可分9种。针对不同的体质人群,饮用不同的汤品则更为合理。因汤中的食材如药材一样,也有四气五味,只是其偏性不如药材那么明显。所以,不同体质人群更应饮用不同的汤品。

平和体质

  表现健壮,精力充沛。

  在煲汤食材或药膳的选择上,品类广泛。刘继洪建议,这类人群可遵循“秋冬养阴”原则,适当滋阴较好,如可以选择石斛竹笙老鸭汤。

气虚体质

  表现少气,疲倦等。

  在选择食材时,既要富含营养,又不要过于滋腻。煲汤食材可选择胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯,山药等。

  药膳汤以补气为主,可选择人参、党参、黄芪等。另外,补气的同时也可加点行气的药材,如陈皮。

阳虚体质

  表现手脚凉,怕冷等。

  煲汤食材包括羊肉、鸡肉、带鱼、猪肚、核桃、板栗、虾等,药膳汤以温补脾肾阳气为主,如选用肉桂、干姜等。

阴虚体质

  表现身体干燥,如口舌干燥,眼干等。

  煲汤食材包括牡蛎、蛤蜊、鸭肉、猪皮、龟、鳖等,汤中要少放辛辣、燥烈的食材。药膳汤以养阴、滋补肝肾为主,可选择沙参、百合、枸杞子等。

血瘀体质

  表现面色晦暗,身痛,尤入夜明显等。

  煲汤食材包括黑木耳、黑豆、山楂、香菇等。药膳汤以活血化瘀为主,如当归、川芎、生山楂、丹参等。药膳中加些理气散结的药材,如陈皮、肉豆蔻等,有助于活血化瘀作用的发挥。

湿热体质

  表现长痘,口舌生疮,烦躁易怒等。

  煲汤食材包括绿豆、冬瓜、莲藕、豆腐等。药膳汤以清淡、清热为原则,可选择薏苡仁、莲子、茯苓等。少吃辛辣燥烈、大热大补之品,如狗肉、羊肉等。

痰湿体质

  表现腹部肥满,胸闷,痰多,身体困重等。

  煲汤食材包括萝卜、荸荠、洋葱、冬瓜、紫菜、海带等。药膳汤以健脾、化湿、通利三焦为主,可选山药、党参、薏苡仁、赤小豆等。

  汤品不宜过于滋腻,清淡为宜。

气郁体质

  表现郁郁寡欢,多愁善感等。

  煲汤食材包括萝卜、洋葱、丝瓜、蘑菇等。药膳汤以行气健脾养胃为主,可选陈皮、党参、佛手等。除了喝汤,日常的情绪调节亦很重要。

特禀体质

  主要表现为过敏,如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

  除了尽量避免过敏原外,日常少食生冷、辛辣、肥甘油腻之品,禁食各种“发物”,如虾、蟹等海产品。

 
 
 
 
  Copyright@2006 www.satcm.gov.cn All Rights Reserved
地址:北京市东城区工体西路1号 电话:59957777
版权所有:国家中医药管理局 ICP备案:京ICP备16052956号
京公网安备110402450005号